Délices des Andes

JOUR 1 : VOL VERS LIMA

À votre arrivée sur le sol péruvien, vous êtes accueilli par votre chauffeur à l’aéroport et conduit à votre hôtel (environ 50 minutes). Soirée libre dans les quartiers animés de la capitale. Dîner libre et nuit à l’hôtel. 

JOUR 2 : LIMA - PARACAS 

Départ tôt le matin pour Paracas par la renommée route panaméricaine qui longe la côte pacifique (3h30 de trajet). Installation dans votre hôtel. Cet après-midi, accompagné de votre guide local de la région, vous partez à la découverte de paysages fantastiques dans la réserve nationale de Paracas. Vous longez les falaises qui bordent l’océan Pacifique dans une zone désertique. Cette réserve de plus de 335.000 hectares est un important sanctuaire naturel qui abrite plus de 200 espèces d’oiseaux, 190 espèces de poissons ainsi que de nombreuses espèces de mammifères et reptiles. Fin de journée libre. Repas libres. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 3 : PARACAS 

Immersion dans l'univers fascinant de l'aquaculture de coquilles Saint- Jacques en rencontrant un passionné qui vous dévoile ses techniques de travail et ses valeurs fondamentales. Vous avez le plaisir de déguster ces délicieuses pépites marines, fraîchement récoltées dans les eaux cristallines de la baie de Paracas, un écosystème protégé et riche en biodiversité. Votre aventure se poursuit dans une bodega artisanale de Pisco, où un expert vous fait découvrir les secrets de son vignoble et de sa production. Une dégustation conviviale vous permet d'apprécier toute la richesse de ce spiritueux emblématique. En fin d’après-midi, votre guide vous raccompagne à votre hôtel. Repas libres. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 4 : PARAQUAS - AREQUIPA 

Cette journée est consacrée au transport pour rejoindre la ville blanche d’Arequipa, marquant un changement d’écosystème et de région. Départ le matin depuis les côtes ensoleillées de Paracas, vous traversez les paysages variés du sud du Pérou pour atteindre les majestueuses montagnes volcaniques qui entourent Arequipa. Arrivée en fin de soirée. Repas libres. Nuit à l’hôtel.

JOUR 5 : AREQUIPA 

Accompagné de votre guide local de la région, vous partez d'abord à la découverte de la place des Armes. Avec le sommet enneigé du volcan Misti en toile de fond et entourée par sa Cathédrale et ses arcades construites en pierre volcanique, cette place populaire est un incontournable d'Arequipa. Puis, vous vous dirigez vers l'Église de la Compañia de Jesus, plus vieille église de la ville, datant du 17e siècle et construite dans un style métisse baroque. La visite se poursuit ensuite par le monastère de Santa Catalina, symbole de l'époque coloniale et échantillon de quatre siècles d'architecture à Arequipa. Ses murs colorés, ses pièces intrusives, ses petites ruelles et ses cours intérieures remplies de fleurs colorées ne vous laisseront pas indifférent. Repas libres. Nuit à l’hôtel. 

JOUR 6 : AREQUIPA

Découvrez l’authenticité de la vie quotidienne à Arequipa en partageant un moment unique chez une famille locale. Chaque foyer a ses traditions, ses coutumes et, surtout, sa touche unique en cuisine. Vous êtes accueilli chaleureusement dans une maison familiale où la gardienne des secrets culinaires, vous dévoile ses astuces pour préparer un plat typique, comme cela se fait depuis des générations. Vous retrouvez votre guide local qui sert d’interprète pour cette expérience qui commence par une visite du marché San Camilo, cœur vibrant de la ville, pour choisir ensemble les ingrédients frais nécessaires à la recette du jour. Vous y découvrez les usages traditionnels des produits locaux et apprenez à marchander avec les vendeuses, comme le font les habitants au quotidien. Une fois les emplettes terminées, retour dans la maison familiale, où vous êtes invités à partager la préparation du repas dans une ambiance conviviale et détendue. Chaque geste, chaque anecdote racontée autour de la table, vous plonge dans l’univers chaleureux et authentique de cette famille arequipeña. Le repas, préparé ensemble, est dégusté dans leur salle à manger, dans une atmosphère intime et accueillante. Plus qu’un déjeuner, c’est un moment de partage, de découvertes et d’échanges qui vous attend, une expérience où la simplicité et l’hospitalité créent des souvenirs inoubliables. Dîner libre et nuit à l’hôtel. 

JOUR 7 : AREQUIPA - CANYON DE COLCA

Vous prenez la route tôt le matin accompagné de votre guide local pour débuter votre aventure vers le célèbre Canyon de Colca, considéré comme l’un des plus profonds au  monde avec des parois pouvant atteindre jusqu’à 3000 mètres de hauteur. Ce périple vous conduit à travers des paysages variés et spectaculaires, en passant par la Réserve nationale de Salinas y Aguada Blanca, un vaste plateau de l’altiplano péruvien. Vous avez l’occasion d’observer la faune locale dans son habitat naturel : des troupeaux de lamas et d’alpagas paissant paisiblement, ainsi que des vigognes, élégantes et sauvages, symboles de la région andine. Vous franchissez ensuite le col de Patapampa, situé à 4900 mètres d’altitude, le point culminant de votre voyage. Arrivée dans le village de Chivay, porte d’entrée du Canyon. Après une pause déjeuner, vous pouvez vous détendre dans les bains thermaux de la région réputés pour leurs eaux aux propriétés relaxantes et curatives. Entourés par un cadre naturel enchanteur, ces moments de relaxation sont une parfaite transition après la matinée sur les routes des hauts plateaux. La journée s’achève par votre installation à votre hébergement. Vous pourrez ensuite profiter d’une soirée libre dans les hauteurs. Dîner libre et nuit à l’hôtel.

JOUR 8 : CANYON DE COLCA - JULIACA - LLACHON (LAC TITICACA)

Vous commencez cette deuxième journée dans l’univers du Canyon de Colca. Votre premier arrêt se fait au célèbre Mirador de la Croix du Condor, un point d’observation à couper le souffle offrant une vue spectaculaire sur les profondeurs du canyon. Ici, vous aurez peut-être la chance d’admirer le vol majestueux des condors andins, ces emblèmes des Andes à l’envergure impressionnante! La matinée se poursuit par la visite de villages traditionnels nichés le long du canyon, comme Maca et Yanque. Vous découvrez leur architecture coloniale, leurs églises pittoresques, et vous croisez les habitants vêtus de leurs costumes traditionnels colorés. Après un temps libre pour déjeuner dans le village de Chivay, vous faites vos adieux à votre guide local et reprenez la route pour une nouvelle aventure. Vous traversez les paysages saisissants de l’altiplano pour rejoindre Juliaca, où un transport privé vous attend pour vous conduire vers une destination authentique : la péninsule de Capachica, au bord du majestueux lac Titicaca. En arrivant en soirée dans la communauté de Llachón, vous êtes accueilli par une famille chaleureuse qui vous ouvre les portes de son foyer. Bien que la découverte de leur mode de vie et de leurs traditions se fasse davantage le lendemain, cette première soirée vous permet de vous imprégner de l’atmosphère paisible et authentique des lieux. Dîner et nuit chez l’habitant. 

JOUR 9 : LLACHON - UROS TITINO - LLACHON - CCOTOS 

Réveil sur la péninsule avec un sublime lever de soleil sur le lac. Après un petit-déjeuner traditionnel, vous guide local vous rejoint puis vous partez explorer les îles flottantes d'Uros Titino construites intégralement en roseaux. À l'inverse des îles classiques d'Uros, celles-ci ont l'avantage d'être beaucoup moins fréquentées. Le chef de l'îlot vous conte l'histoire passionnante de leurs ancêtres et des techniques de construction. Retour à Llachón pour le déjeuner ou vous aidez vos hôtes à préparer une traditionnelle Pachamanca. Technique consistant à cuire les denrées à l'étouffée, à même la terre avec l'aide de pierres chaudes posées par-dessus. Une expérience intrigante et succulente pour un moment de partage avec les membres de la famille. À travers une activité ludique avec la famille, vous vous plongez ensuite dans le quotidien des locaux afin d'en apprendre plus sur leur mode de vie. Après avoir fait vos adieux à vos hôtes, transfert à Ccotos, petit village intimiste loin des chemins conventionnels, où une autre famille vous attendra. Découverte à pied de la communauté : vous aurez un bel aperçu du peuple quechua vivant dans un cadre naturel extraordinaire face aux pics de la cordillère Royale bolivienne. Dîner et nuit chez l'habitant au bord du Lac.

JOUR 10 : CCOTOS - TIKONATA - CCOTOS - PUNO

Après un petit-déjeuner, vous embarquez sur un voilier traditionnel pour une expérience rare sur le lac Titicaca, à plus de 4000 mètres d’altitude. Vous naviguez au gré du vent en direction de l’île de Tikonata, un trésor caché, encore méconnu du grand public. Cette île minuscule, d’environ 5 km², vous séduit par ses ruines archéologiques et ses maisons en adobe aux formes circulaires, vestiges d’une culture ancienne. À votre arrivée, vous profitez d’une courte balade jusqu’au sommet, où vous attend une vue panoramique à 360° sur le lac et les montagnes environnantes, offrant un moment privilégié de connexion avec la nature. Tikonata, loin des circuits touristiques classiques, vous permet de vivre une expérience intime et authentique. De retour à Ccotos pour le déjeuner, vous partagez un dernier repas avec vos hôtes et votre guide local avant de les quitter.  Dans l’après-midi, un transfert vous conduit à Puno, où vous vous installez dans votre hôtel pour la nuit, marquant la fin de cette aventure singulière et hors des sentiers battus. Dîner libre et nuit à l’hôtel. En option, nous vous proposons une expérience insolite lors de cette journée : sortie en kayak sur le lac navigable le plus haut du monde (65€/personne).  

JOUR 11 : PUNO - CUSCO

Le matin, départ en bus pour rejoindre Cusco par la célèbre route du Soleil. Vous traversez l’Altiplano et profitez pleinement des paysages andins jusqu’à la capitale des Incas. Classée patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, Cusco abrite une grande diversité culturelle et historique qui en fait une ville majeure et incontournable du Pérou. Arrivée à Cusco en milieu d’après-midi. Fin de journée libre afin de profiter pleinement des charmes de la ville impériale. Repas libres et nuit à l’hôtel. 

JOUR 12 : CUSCO

Le matin, partez à la découverte de la majestueuse ville de Cusco en compagnie de votre guide de la région. Vous commencez cette demi-journée par la visite du centre cérémoniel Inca de Qenqo, puis poursuivez vers l’imposant site archéologique de Sacsayhuaman, qui domine la ville. Perchée sur les hauteurs, cette forteresse est l'une des constructions les plus emblématiques de l’Empire Inca. Vous redescendez ensuite dans le centre historique pour flâner dans les ruelles de la vieille cité inca. Grâce à la passion et à l'expertise de votre guide local, vous faites un véritable voyage dans le temps à la découverte de l’histoire fascinante de la ville impériale. Après le déjeuner, vous avez l’opportunité de visiter le laboratoire d’un chocolatier renommé au Pérou. Un moment de partage et d’apprentissage autour du cacao péruvien, où vous découvrirez son origine et expérimenterez la fabrication de votre propre tablette de chocolat grand cru. Dîner au restaurant puis nuit à l’hôtel. 

JOUR 13 : CUSCO - VALLÉE SACRÉE DES INCAS - AGUAS CALIENTES

Pour cette journée en compagnie de votre guide, vous partez à la découverte de la Vallée sacrée, le cœur culturel de l’Empire Inca. Votre aventure commence par la visite des Salines de Maras, un site pré-inca composé de 3000 bassins de sel, toujours en activité grâce aux habitants de la communauté locale. Ensuite, cap sur Moray, un ancien laboratoire agricole en forme d’amphithéâtre où les Incas recréaient une vingtaine de microclimats pour mener leurs expériences. Déjeuner en cours de route. Vous poursuivez votre exploration en direction d’Ollantaytambo, l’un des villages les plus importants de l’Empire Inca, où sa forteresse servait de point de contrôle stratégique et était le carrefour de plusieurs chemins incas. En fin d’après-midi, vous montez à bord du mythique train péruvien à destination d’Aguas Calientes, le village situé au pied du Machu Picchu. Une fois arrivés, vous vous installez dans votre hôtel avant un briefing avec votre guide pour préparer la visite du lendemain. Soirée et dîner libres pour profiter du cadre. Nuit à l’hôtel.  

JOUR 14 : AGUAS CALIENTES - MACHU PICCHU - CUSCO

Réveil matinal pour un court transfert en bus collectif en direction du célèbre sanctuaire inca du Machu Picchu, perché sur les flancs de la montagne, au cœur d’une végétation tropicale luxuriante. Redécouvert le 24 juillet 1911 par l'explorateur américain Hiram Bingham, la citadelle demeure l’un des chefs-d’œuvre les plus impressionnants de l'architecture inca. Ce moment unique sera un des points culminants de votre voyage. Votre guide francophone vous accompagne à travers le temps, en partageant des anecdotes fascinantes sur l’histoire et la vie sur le Machu Picchu. Après la visite, vous redescendez à Aguas Calientes pour un temps libre (variable selon l’horaire de départ pour Cusco). Vous reprenez ensuite le train en direction d’Ollantaytambo, puis un minibus navette pour le reste du trajet jusqu’à Cusco. Repas libres et nuit à l’hôtel. 

JOUR 15 : CUSCO - LIMA - VOL RETOUR

Votre séjour touche à sa fin. Transfert à l’aéroport de Cusco pour prendre votre vol vers Lima et connecter avec votre vol international. Repas libres.

JOUR 16 : RETOUR CHEZ VOUS

Bon retour chez vous après un voyage culinaire mémorable au Pérou, des souvenirs plein la tête…Vos papilles vous disent « Añay » (merci en Quecha) !